Pelez les légumes et coupez-les en julienne avec une mandoline. Faites chauffer un filet d’huile dans une cocotte, faites revenir les échalotes émincées et l’ail haché, puis la viande découpée en ...

Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans une cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes épluchées et hachées, l’ail épluché et écrasé, le thym effeuillé, la pâte de curry ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...

Publié: 15 Juillet 2012 à 03h17 Temps de lecture: 2 min Partage : 1 beau filet mignon de porc 4 fleurs de courgettes 2 belles courgettes (ou 4 petites) 2 oignons rouges 300 g de tomates cerise 6 ...

1. Laver, éplucher les légumes, les blanchir à l'eau salée avec la menthe en infusion. 2. Ficeler le filet mignon afin de donner une forme bien cylindrique. 3. Marquer la viande à la cocotte avec du ...