Esta apetitosa crema de coliflor y puerro es perfecta para empezar una comida o una cena con buen pie. Se decora con gambas y ...

Aprende a preparar un puré de coliflor cremoso y delicioso, ideal como sustituto del puré de papa tradicional.

Esta verdura de invierno es uno de los vegetales con más beneficios nutricionales y también terapéuticos Huevos rotos, arroces o guisos: cuatro recetas fáciles para saborear la temporada de alcachofas ...

Un acompañamiento vegetal sencillo, sabroso y muy dorado que se prepara al horno y combina con casi cualquier plato ...

La coliflor, esa fresca verdura de color amarillo-claro, de la familia de las hortalizas, alimento que solemos consumir de la manera más común que existe -hervida- tiene múltiples formas de hacerlas ...

Aquí empieza lo divertido: puedes transformar el arroz de coliflor en múltiples versiones según los ingredientes que tengas en casa. Tipo arroz frito chino: añade zanahoria en cubitos, guisantes, un ...

La coliflor no suele estar entre las verduras favoritas de los niños, y es comprensible. Su olor al cocerla, como le pasa al brócoli, y su sabor intenso no siempre resultan atractivos para los más ...

El gratinado tiene raíces en la cocina francesa, donde se popularizó como "gratin", una técnica que resalta el uso de quesos y salsas para crear una costra dorada y crujiente. Fuente: Shutterstock La ...

Cuando hablamos de coliflor, lo hacemos para hacer referencia a una verdura que habitualmente no goza de una gran popularidad, pero que realmente tiene mucho que ofrecernos a nivel gastronómico y ...

Esta es una receta diseñada en el marco del curso de medicina culinaria realizado juntamente con el Hospital Clínic para profesionales sanitarios del CAPSBE (Consorci d’Atenció Primària de Salut de ...

Una vez entras en el submundo de las cremas de verduras, todo cambia. Se cumple el viejo eslogan del Plan Nacional de Drogas: "No sales". Empiezas con una cremita tonta de champiñones y acabas ...